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产品名称：红烧肉

产品名称：	红烧肉	产品编号：	7401531956
单位团购礼品价格更低具体按量议价		点击数：	3929
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产品描述：

红烧肉【示范】
【主料】
带皮五花肉500克；
【辅料】
冬笋50克；
【配菜】
小油菜2棵；
【调料】
盐3克，葱2段、姜3片、白糖6克、料酒20毫升、老抽30毫升、花椒10粒、大料1个、干辣椒1个；
【水量说明】
加水量1000毫升，其中包括料酒、老抽等液体调料和原料所含的水分；
【操作示范】
(1) 原料处理
肉切成2.5厘米见方的块，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
冬笋切成片；
(2) 原料装锅
把肉块、调料以及水一起加入锅中，盖好锅盖，按[红烧肉]功能按键，启动自动烹饪程序；
(3) 加入辅料
加“辅料”提示时，把冬笋片放入锅中；
(4) 出锅
小油菜洗净后用沸水焯过，摆入盘中；
烹饪结束时把葱、姜、花椒、大料等调料捡出；
用铲子把锅内的汤汁和肉块搅拌均匀，然后盛入盘中。
【风味特点】北方家常风味，适合猪肉、羊肉、排骨、鸡鸭肉、兔肉等多种原料。

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