煲骨汤

猪棒骨、腔骨、牛骨、鸡骨都可以用来煲骨汤。
但需要注意，用过的骨头不要随便丢掉，可以重复使用5～6次，重复使用的骨头煲出来的汤有时会比上一次煲出来的汤更浓更白。
盐不要提前加入，否则会造成汤汁黯淡无光。

1.        玉米大骨汤
主料：棒骨2根、老玉米1根、胡萝卜1根、马蹄10个、土豆100克、红枣6枚；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升
做法：棒骨洗净，每根砸成两截，用沸水氽烫；老玉米切段，胡萝卜切片；主料、葱姜、水全部放入锅内，按[煲骨汤]键，出锅时加盐即成。
2.        乌鱼龙骨汤
主料：腔骨750克、乌鱼干100克、枸杞5克；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升；
做法：乌鱼干洗净切块，腔骨洗净，每根砸成两截，用沸水氽烫，枸杞用水冲净；主料、葱姜、水全部放入锅内，按[煲骨汤]键，出锅时加盐即成。
3.        茶菇排骨汤
主料：排骨750克、泡透的茶树菇50克、枸杞10克；
调料：盐3克、葱1段、姜3片；
水量：2000毫升
做法：排骨洗净，用沸水氽烫，枸杞用水冲净；主料、葱姜、水全部放入锅内，按[煲骨汤]键，出锅时加盐即成。
4.        土豆西红柿排骨汤
主料：排骨650克、鱿鱼干50克、土豆500克、西红柿250克、胡萝卜150克；
调料：香油5克、盐5克；
水量：2000毫升；
做法：猪排骨斩成中块，用沸水汆烫；鱿鱼干用温水浸透，洗净，切成中块；土豆刮净皮后洗净，切成大块；胡萝卜刮皮，洗净，斜向切成大块三角形；西红柿用沸水烫后去皮，剁成小块；主料、水放入锅内，按[煲骨汤]键，出锅时加盐、香油即可。