【主料】
猪肉200克、冬笋50克；
【配菜】
青椒1个；
【调料】
葱2段、豆豉30克、老抽20毫升、盐2克、料酒10毫升、干辣椒2个、油20毫升；
【水量说明】
另外加入清水20毫升；
【操作示范】
(1)        原料处理
猪肉切丝，加入老抽、料酒腌渍5分钟入味；
冬笋切丝，青椒切丝；
(2)        调料准备
干辣椒切末，葱切葱花，豆豉剁碎；
(3)        原料装锅
锅内加入油，把葱花、豆豉、干辣椒等调料在锅底铺好，加入清水；
最后把肉丝、冬笋丝放好；
盖好锅盖，按[干锅炒]功能按键，启动自动烹饪程序；
(4)        出锅
烹饪程序结束后尽快把青椒丝加入锅中，用铲子把锅内的原料搅拌均匀，盛入盘中即可。
【风味特点】川菜风味，也适合牛肉、羊肉、鸡肉等多种畜禽肉。

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