【主料】
大虾300克；
【调料】
盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、糖15克、葱2段、姜 4片、蒜2瓣、油30毫升；
【水量说明】
另外加入清水50毫升；
【操作示范】
(1)        原料处理
大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净；
(2)        调料准备
葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎；
(3)        原料装锅
锅内加入油，把葱花、姜末、蒜茸等调料在锅底铺好，加入清水；
最后把大虾放好；
盖好锅盖，按[干锅炒]功能按键，启动自动烹饪程序；
(4)        出锅
烹饪程序结束后用铲子把锅内的原料搅拌均匀，盛入盘中即可。
【风味特点】适合各种海鲜。