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产品名称:煲骨汤
贵阳礼品,煲骨汤
产品名称 煲骨汤 编  号 7401552032
市 场 价 0.00元 会员价 0.00元
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产品描述:
煲骨汤类制作-包括 玉米大骨汤 乌鱼龙骨汤 茶菇排骨汤 土豆西红柿排骨汤

煲骨汤

猪棒骨、腔骨、牛骨、鸡骨都可以用来煲骨汤。
但需要注意,用过的骨头不要随便丢掉,可以重复使用5~6次,重复使用的骨头煲出来的汤有时会比上一次煲出来的汤更浓更白。
盐不要提前加入,否则会造成汤汁黯淡无光。

1.        玉米大骨汤
主料:棒骨2根、老玉米1根、胡萝卜1根、马蹄10个、土豆100克、红枣6枚;
调料:盐3克、葱1段、姜3片;
水量:2000毫升
做法:棒骨洗净,每根砸成两截,用沸水氽烫;老玉米切段,胡萝卜切片;主料、葱姜、水全部放入锅内,按[煲骨汤]键,出锅时加盐即成。
2.        乌鱼龙骨汤
主料:腔骨750克、乌鱼干100克、枸杞5克;
调料:盐3克、葱1段、姜3片;
水量:2000毫升;
做法:乌鱼干洗净切块,腔骨洗净,每根砸成两截,用沸水氽烫,枸杞用水冲净;主料、葱姜、水全部放入锅内,按[煲骨汤]键,出锅时加盐即成。
3.        茶菇排骨汤
主料:排骨750克、泡透的茶树菇50克、枸杞10克;
调料:盐3克、葱1段、姜3片;
水量:2000毫升
做法:排骨洗净,用沸水氽烫,枸杞用水冲净;主料、葱姜、水全部放入锅内,按[煲骨汤]键,出锅时加盐即成。
4.        土豆西红柿排骨汤
主料:排骨650克、鱿鱼干50克、土豆500克、西红柿250克、胡萝卜150克;
调料:香油5克、盐5克;
水量:2000毫升;
做法:猪排骨斩成中块,用沸水汆烫;鱿鱼干用温水浸透,洗净,切成中块;土豆刮净皮后洗净,切成大块;胡萝卜刮皮,洗净,斜向切成大块三角形;西红柿用沸水烫后去皮,剁成小块;主料、水放入锅内,按[煲骨汤]键,出锅时加盐、香油即可。

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