【主料】
排骨500克、；
【配菜】
生菜2片；
【调料】
盐3克、葱2段、姜3片、蒜2瓣、番茄酱20克、料酒10毫升、酱油10毫升、糖10克、油20毫升；
【水量说明】
加水量750毫升，其中包括料酒、酱油等液体调料和原料所含的水分；
【操作示范】
(1)        原料处理
排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
生菜洗净铺在盘子上面；
(2)        原料装锅
把肉块、调料以及水一起加入锅中，盖好锅盖，按[排]功能按键，启动自动烹饪程序；
(3)        辅料与收汁
“辅料”与“收汁”提示时，按下“收汁”选择按键；
(4)        出锅
烹饪结束时搅拌均匀后出锅装盘即可；
【风味特点】江南风味。