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产品名称:(干锅/清炖)羊示范说明
贵阳礼品,(干锅/清炖)羊示范说明
产品名称 (干锅/清炖)羊示范说明 编  号 7401571979
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产品描述:
羊类确认收汁类做法说明-红烧 酱焖 羊肉 排骨 羊杂

羊以青草为食,其肉也饱含了青草的清新和鲜美。尤其是清炖羊肉,把这种清新和鲜美体现得淋漓尽致。
羊肉还“大补”,强身壮体;
【收汁选择】
程序结束前具有“收汁”确认选择功能;
如果确认收汁,将会自动把汤汁收至粘稠,适合干锅、红焖等烹饪方式;
如果没有留意到“收汁”提醒的信息,可以手动中止烹饪程序或者在程序自动停止后再启动[干锅炒]功能,可以达到同样的效果;
如果不确认收汁,一般就会留有较多汤汁,适合清炖等烹饪方式。
【配菜说明】
香菜、黄瓜片、青椒片、莴笋、青蒜、洋葱等蔬菜都可以作为配菜,在出锅时放入。
【关于排骨】
用这项功能烹制出来的排骨口感比较软烂,比较适合老人或者小孩;
【常用调料和辅料】
除了经常使用的一般调料之外,下面的调料用于烹制羊肉的效果相当不错:
沙茶酱、黄酱、番茄酱、咖喱、孜然、胡椒等固态或半固态调料;
萝卜、洋葱、芹菜等是最常用的几类辅料。
【加水说明】
如果选择需要收汁的菜肴,需要加水1000毫升,不能多加。并且酱油、料酒等液体调料的量也需要包括在内;
如果选择不需要收汁的菜肴,加水量不少于1250毫升,可以根据需要多加;

清炖羊肉【示范:不选择“收汁”,加水量1500毫升以上】
【主料】羊肉500克;
【辅料】冬笋50克;
【配菜】香菜1棵;
【调料】
盐4克、料酒20毫升、葱2段、姜2片、胡椒粉0.2克、干辣椒1个、花椒10粒;
【水量说明】
加水量1500毫升;
【操作示范】
(1)        原料处理
羊肉剁成大块,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
冬笋切成片;
香菜切段;
(2)        原料装锅
把肉块、调料以及水一起加入锅中,盖好锅盖;
按[羊]功能按键,启动自动烹饪程序;
(3)        辅料与收汁
出现“辅料”信息提示时,把冬笋片放入锅中;
“收汁”提示不予理睬;
(4)        出锅
烹饪结束时把葱、姜等调料捡出,盛入汤盘中,放入香菜段;
【风味特点】北方家常风味,胡椒粉最好在出锅时加入,喜欢吃醋的人可以在出锅时加入少许醋。

自动炒菜煮饭锅,本站地址:自动烹饪锅
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